Nóż do warzyw 16 cm NI Global

Najnowsza seria noży Global, to najwyższa jakość i precyzja. Dzięki nowej konstrukcji uchwytu i orientalnemu kształtowi, zaprojektowany przez projektanta Komina Yamadę, gama noży Global NI jest już uznawana przez ekspertów za jedne z najlepszych profesjonalnych noży kuchennych na rynku.

W serii NI zastosowano zmieniony kształt i rozmiar rękojeści, zapewnia to lepszy uchwyt i większą precyzję krojenia. Połączenie tych elementów pozwala uzyskać naprawdę wyjątkowy asortyment noży.

Wszechstronny japoński nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia warzyw, owoców, mięsa i ryb. Szeroka klinga ułatwia przenoszenie pokrojonych produktów do salaterki lub na patelnię i przydaje się też do rozgniatania czosnku. Wysoko umieszczona rękojeść zapobiega uderzaniu kłykciami o deskę. Dzięki sporym gabarytom nóż doskonale się nadaje do krojenia dużych owoców i warzyw, takich jak arbuz, cukinia czy kapusta.

Dane techniczne:
- ostrze: Stal nierdzewna CROMOVA 18 (18% chromu),
- twardość: 56-58 HRC,
- długość całkowita: 29 cm,
- długość ostrza: 16 cm,
- szerokość klingi: 3,9 cm,
- grubość klingi: 2,0 mm,
- sposób ostrzenia: dwustronny,
- waga: ok. 147 g.