Nóż Santoku 15 cm Yoshimitsu Satake

Noże Satake z serii Satake Yoshimitsu to doskonała propozycja dla miłośników tradycyjnych narzędzi z kraju wschodzącego słońca. Klingi wykonane są z bardzo mocnej i twardej stali wysokowęglowej SK-5, która przez długi czas zachowuje fenomenalną ostrość. Drewniane rękojeści w kształcie ośmiokąta wzmocniono pierścieniem z tworzywa. Ze względu na swoje wyjątkowe właściwości noże ze stali węglowej są niezwykle cenione przez japońskich mistrzów kuchni, mimo że wymagają troskliwszej opieki.

Profesjonalny japoński nóż  Satake Yoshimitsu, Santoku 15 cm.

Wszechstronny japoński nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia warzyw, owoców, mięsa i ryb. Szeroka klinga ułatwia przenoszenie pokrojonych produktów do salaterki lub na patelnię i przydaje się też do rozgniatania czosnku. Santoku, który łączy w sobie funkcje noża szefa kuchni i japońskiego noża do warzyw Nakiri, ma wysoko umieszczoną rękojeść, która zapobiega uderzaniu kłykciami o deskę.

Ostrze: Rdzewna stal SK-5

Twardość: 62 HRC

Długość całkowita: 28 cm

Długość ostrza: 15 cm

Szerokość klingi: 3,9 cm

Grubość klingi: ok. 1,8 mm

Waga: ok. 80 g