Nóż Santoku 17 cm - Epicure

Opis produktu

Nóż Santoku posiada ostrze cieńsze od tradycyjnego noża Szefa Kuchni, które stopniowo zaokrągla się na końcu tworząc prostszą krawędź. Dzięki wgłębieniom na ostrzu podczas krojenia tworzą się małe kieszonki powietrzne zapobiegające przywieraniu krojonych produktów do noża. Nóż Santoku świetni sprawdzi się podczas krojenia w cienkie plasterki mięsa i ryb.

O linii EPICURE

Seria noży EPICURE jest żywym dowodem innowacyjności i wyobraźni specjalistów marki WUSTHOF. Wydajność cięcia i lekkość konstrukcji właściwa dla noży japońskich została połączona z niemiecką precyzją i jakością. I tak noże serii EPICURE reprezentują nowy typ uniwersalnego narzędzia świetnie spełniającego swoją rolę niezależnie od stylu przyrządzania potraw, któremu przyjdzie im służyć.

Elegancka linia nadaje nożom EPICURE odpowiedni rozkład wagi, sprawiając że używanie każdego z modeli jest bardzo komfortowe. Organiczny kształt rękojeści idealnie leży w dłoni niezależnie od jej wielkości.

Również kształt nasady noża przeprojektowano w taki sposób, aby można było precyzyjnie regulować stopień nacisku noża dla precyzyjnego i bezpiecznego krojenia czy szatkowania.

Cechy noży linii EPICURE

• Precyzyjnie wykuty z jednego kawałka stali chromowo-molibdenowo-wanadowej X50CrMoV15 (stop zapewniający odpowiednią równowagę pomiędzy odpornością na korozję i pękanie oraz twardością)
• W wybranych modelach - brak brody pozwala na naostrzenie noża na całej długości. W innych modelach broda zapewnia idealny balans noża. Wybierz rozwiązanie najbardziej pasujące do Twoich preferencji
• Ostrze jest podwójnie przynitowane do rękojeści nitami wykonanymi ze stali nierdzewnej (zwiększona odporność na korozję)
• Technologia Precision Edge (PEtec) zapewnia o 20% ostrzejszą krawędź tnącą noża
• Hartowane do 58 Rockwell (optymalna twardość zapewniająca długo-trwały efekt ostrej krawędzi oraz łatwość jej ostrzenia)
• Rękojeść wykonana jest z naturalnych włókien drewna i żywic
• Kąt ostrzenia 15 st. jest właściwy dla noży japońskich, zapewniając niezrównaną precyzję krojenia oraz wydajność
• Wyprodukowano w Solingen w Niemczech
• Noży nie można myć w zmywarce.

Jak dbać o noże Wusthof

Noże WUSTHOF są synonimem najwyższej jakości i jako takie mają służyć użytkownikom przez jak najdłuższy czas zachowując swoje właściwości.

W związku z tym pamiętajmy aby umyć je bezpośrednio po użyciu w ciepłej wodzie używając łagodnych środów myjących a następnie ostrożnie osuszyć.

Technologicznie prawie wszystkie noże WUSTHOF nadają się do mycia w zmywarce ( z wyjątkiem noży o drewnianych rękojeściach linii IKON ). Rekomendujemy jednak mycie ręczne, ponieważ podczas mycia w zmywarce noże narażone są na pewne czynniki, mogące mieć wpływ na ich żywotność. Podczas cykli pracy zmywarki może nastąpić wzajemne obijanie się ostrzy, resztki jedzenia takie jak przyprawy, soki czy sosy mogą mieć niekorzystny wpływ na stal. Również nieodpowiednie detergenty mogą wywoływać korodowanie elemenów