Wędzarnia Borniak UW-150

Sukces procesu wędzenia jako jednego z najbardziej skutecznych i naturalnych sposobów ochrony żywności przed zepsuciem, uzależniony jest w znacznym stopniu od  dwóch najważniejszych czynników.  Wybór właściwej wędzarni - Borniak Alu- Cynk UW-150 analogowa pozwoli Ci bez zbędnego zastanawiania się, przygotować szynkę, mostek wołowy, żeberka wieprzowe, a nawet całe prosię. Bez względu na to czy wędzisz w domu, czy na potrzeby restauracji, mięso i  warzywa od sprawdzonych dostawców sprawią, że walory smakowe będą niezapomniane. 

Konstrukcja wędzarni Borniak UW-150 jak wszystkie urządzenia tej marki cechuje dbałość o najmniejsze szczegóły. Komorę wyróżnia bardzo duża szczelność. Ściany izolowane są specjalną pianką metodą wtryskową. To sprawia, że nie tworzą się na nich skropliny i  chroni idealnie Twoje wędzonki przed zepsuciem. Ścianki komory posiadają ponadto uchwyty, dzięki którym masz możliwość wędzenia na 7 półkach jednocześnie. Praktyczne drzwi z magnetycznym zamknięciem zostały wzmocnione uszczelką. Bezpieczne dla Twoich przysmaków wnętrze urządzenia wykonywane jest z nierdzewnej stali, posiada niezbędny atest kontaktu z żywnością. Alu-cynkowa powierzchnia jest bardzo odporna na działanie czynników zewnętrznych.  

Jeśli poszukujesz wędzarni o dużej pojemności 150L - ten model jest właśnie dla Ciebie. Spokojnie wystarczy, byś z  jego pomocą przygotował  nawet 20kg mięsa czy 16kg kiełbasy. 

Rozpoczęcie dymienia wymaga od Ciebie jedynie naciśnięcia jednego przycisku generatora. W efekcie zrębki tlą się wytwarzając dym. Spalanie zachodzi automatycznie - drewno z zasobnika jest kierowane na grzałkę, tam powoli ulega spalaniu.  Dodatkowym atutem jest fakt, że końcowy produkt nie ulega osmoleniu ponieważ w procesie nie ma płomienia, a urządzenie utrzymuje właściwą temperaturę spalania.

Odpowiednie ciepło zapewnia specjalnie zaprojektowany termostat który pozwoli Ci na  otrzymanie zadanej temperatury wewnątrz komory wędzarniczej. Z łatwością możesz ją kontrolować za pomocą pokrętła. 

Soki oraz tłuszcz z przygotowanych wędzonek spływa bezpośrednio na misę odgrodową, z daszkowatymi otworami. Stanowi to świetną ochronę części grzejnych oraz drewienek wędzarniczych przed tłustymi zanieczyszczeniami. Nadmiar tych substancji spływa następnie do stalowej miski, która wraz z pojemnikiem na popił ze zrębek zlokalizowana jest na dnie urządzenia. Dzięki takiej organizacji, z łatwością dbasz o czystość i estetykę tego sprzętu.  

Twoje wędzone dania są również bezpieczne z daleka od osadów z komina, które gromadzą się bezpośrednio pod nim w specjalnym ociekaczu   

Podstawą otrzymywania produktów zgodnych z recepturą są odpowiednie warunki przebiegu procesu, stąd szyber kominka ma tutaj duże znaczenie pozwala bowiem na regulowanie gęstości dymu.